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    Le Chef Benoit Fromager
    Le Chef Benoit Fromager
    Le chef Benoit Fromager revient une fois encore aux commandes des cuisines de la Terrasse, et comme le dit le dicton  jamais 2 sans 3. Nous avions obtenu en 2007 avec Benoit le bib gourmand Michelin et 2 toques au Gault et Millau. Son challenge c'est de retrouver ce qui faisait l'âme de la terrasse, une cuisine vraie, bien dans son époque, de terroir mais avec une modernité. La vigilance sur les produits et rester sur ce qu'il maitrise, sans la tentation de vouloir coller aux nouvelle tendances sans les maitriser. Voilà ce n'est pas un inconnu qui revient mais quelqu'un qui a fait ses preuves...
     

     
           
     
    Hôtel Restaurant  43170 Saugues  
    Tél : 04 71 77 83 10   Fax : 04 71 77 63 79 
    Email :
    info@hotellaterrasse-saugues.com