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    L’escale reposante de l’hotel La Terrasse sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle au confins du Velay et du Gévaudan, lieu au passé chargé d’histoire pour sa célèbre Bête, entouré de prés et de collines verdoyantes. 
    Cette batisse ancienne maison de notaire reconvertie en hostellerie au XVIII ème siècle, veut conserver son âme de maison bourgeoise tout en restant ancrée dans le confort du XXI ème siècle, l’escale culinaire au  restaurant de La Terrasse, gage de constance où Denis Fargier acteur attentif du bonheur de ses hôtes. Cette table dont la cuisine est dans la directive de locavore est un petit coin de paradis dirigée par le chef Benoit Fromager

    A la fois MUSEE, HOTEL et RESTAURANT
    L’entreprise Borde, leader en France des champignons sylvestres a pour projet un musée hôtel et restaurant au sein de la commune de Saugues.Pour promouvoir les produits de l’entreprise, Alain Borde a eu une nouvelle idée, racheter l’hôtel-restaurant La Terrasse, situé dans le bourg de Saugues. "On veut tout garder. Il y a actuellement trente couverts de restaurant et huit chambres. Mais on veut rajouter un espace muséographique, tourné autour de nos produits ", certifie Alain Borde. Des tablettes et des immersions, comme réaliser une cueillette à l’aide d’un casque de réalité virtuelle, sont en cours de discussions. Le patron réfléchit également à un côté cuisine, qui pourra accueillir des démonstrations et des cours. Le but : rendre l’endroit ludique et éducatif. Mais toujours autour du thème du champignon. Mise en production de ce nouveau concept, début 2020 pour inaugurer l’année du centenaire de la société Borde .

    En attendant DENIS et toute son équipe vous accueillent avec plaisir à l'Hôtel Restaurant LA TERRASSE dans sa configuration actuelle.
     

     
           
     
    Hôtel Restaurant  43170 Saugues  
    Tél : 04 71 77 83 10   Fax : 04 71 77 63 79 
    Email :
    laterrasse@borde.fr