Hôtel Restaurant La Terrasse à Saugues Haute-Loire

LA BOUTIQUE

Une épicerie fine à deux pas de l’hôtel
Cuisiner des champignons sauvages est l’une des spécialités du chef au restaurant de l’hôtel La Terrasse. Si vous aussi vous souhaitez les cuisiner et reproduire ses délicieux plats, une épicerie fine consacrée aux champignons sauvages se trouve juste en face de l’hôtel La Terrasse.

Plus d’une centaine de références de champignons sont commercialisée sous la marque Borde, PME familiale, experte en champignons sauvages depuis 1920 et implantée à Saugues depuis 3 générations. Vous pourrez retrouver dans cette boutique des champignons secs conditionnés ou en vrac vendus au poids, des champignons en conserve, des champignons lyophilisés, des pickles de champignons…de quoi exciter les papilles des gastronomes à la recherche de produits de qualité.

Afin d’étoffer l’offre et vous offrir l’accès à une véritable épicerie fine, des produits locaux sont également disponibles à la boutique. A retrouver :

Les confitures de Sylvie Redon, faites avec les fruits de son jardin ou de sa cueillette sauvage,
Les infusions Au détour des plantes, composées d’un mélange de plantes aromatiques cultivées au cœur de la Margeride,
Les bières artisanales de la ferme Margaric, dont les recettes utilisent diverses céréales produites localement,
Les liqueurs Vellavie à la composition naturelle,

Les biscuits des délices fleuris de Marie et Morgane faits à la main avec des produits de qualité,
Les charcuteries de l’EARL du Trouquet et du Domaine du sauvage,
Les lentilles vertes du Puy AOP et farines de Sandrine et Ghislain,
Les bouffadous de la ferme de Fontbonne, réalisés à la main et très utile pour vos cheminées, poêles ou barbecues.

Tous ces produits sont également disponibles à la vente en ligne via le site MadeinGevaudan.

Informations pratiques
Adresse :
Cours Gervais 43170 Saugues
Horaires d’ouverture :
Du lundi au jeudi et le samedi, de 10h30 à 13h00 et de 14h00 à 19h00.
Le vendredi de 8h00 à 13h00 et de 14h00 et 19h00.
Le dimanche de 10h00 à 13h00.